kuliner

Serabai
kuliner
Budaya
Kalimantan Timur
helloindonesia
Indonesia
Indonesian
Kalimantan

Serabai, Serabi ala Kutai Kartanegara

Helloindonesia.id – Di banyak daerah di Pulau Jawa, dapat ditemui jenis kue basah yang dikenal dengan nama serabi. Jajanan pasar yang satu ini identik dengan bentuknya yang bulat-cembung dengan sisi bawah berwarna cokelat kehitaman. Kue berbahan dasar tepung beras ini biasa disajikan dengan saus gula merah atau siraman sambal oncom yang gurih. Di sekitar Bandung, […]

Read More
Beseprah, the Tradition of Mass Breakfast for the People of Kutai
kuliner
Budaya
Kalimantan Timur
helloindonesia
Indonesian
Kalimantan
Adat

Beseprah, Tradisi Sarapan Massal Warga Kutai

Helloindonesia.id – Di sela-sela Festival Erau, ada salah satu tradisi menarik yang layak untuk disimak. Tradisi tersebut adalah beseprah, tradisi sarapan massal yang diikuti berbagai lapisan masyarakat, pejabat daerah, dan kerabat Kesultanan, termasuk Sultan dan Putra Mahkota. Meski pesertanya berasal dari status sosial yang beragam, saat berlangsungnya acara ini perbedaan itu sama sekali tidak terasa. […]

Read More
Bebongko
kuliner
Budaya
Kalimantan Timur
helloindonesia
Indonesia
Indonesian
Kalimantan
Adat

Kudapan Manis Gurih Khas Kalimantan, Bebongko

Helloindonesia.id – Bobongko merupakan salah satu jenis jajak atau jajanan pasar khas Kalimantan. Kue basah yang satu ini umumnya dapat ditemukan di daerah Kalimantan Selatan dan Kalimantan Timur, daerah Suku Banjar serta Suku Kutai berada. Bebongko biasanya menjadi salah satu pilihan hidangan saat sarapan. Penganan ini pun sering disuguhkan dalam acara-acara besar, seperti pernikahan atau […]

Read More
Amplang
kuliner
Budaya
Kalimantan Timur
helloindonesia
Indonesia
Indonesian
Kalimantan

Amplang, Kerupuk Ikan Khas Kalimantan

Helloindonesia.id – Singgah di Balikpapan atau Samarinda, tak lengkap rasanya jika tidak membawa pulang buah tangan yang satu ini. Amplang namanya. Sejenis kerupuk dengan cita rasa dan aroma ikan yang khas. Makanan ringan bercita rasa gurih ini seakan sudah menjadi oleh-oleh wajib bagi wisatawan yang bertandang ke Kalimantan Timur. Amplang terbuat dari daging ikan yang […]

Read More
Kelakai Chips 1
Kalimantan Tengah
kuliner
Budaya
helloindonesia
Indonesia
Indonesian
Kalimantan

Keripik Kelakai, Cemilan Unik Berkhasiat

Helloindonesia.id – Sejak dahulu nenek moyang bangsa Indonesia hidup harmonis dengan alam, hutan menjadi salah satu sumber penghidupannya. Berbagai flora yang tumbuh di hutan mampu dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan manusia. Tanaman Kelakai contohnya, tanaman sejenis ganggang yang tumbuh di hutan rawa-rawa ini mempunyai banyak khasiat yang telah lama dimanfaatkan oleh masyarakat suku Dayak. Kelakai yang […]

Read More
Pengkang Lemper
kuliner
Budaya
helloindonesia
Indonesia
Indonesian
Kalimantan
Kalimantan Barat

Lemper Pengkang , Gurihnya dan Pedasnya Menggugah Selera

Helloindonesia.id – Kuliner yang satu ini, sangat pas bila dimakan saat masih hangat. Rasa gurihnya ketan berpadu dengan aroma udang merasuk di setiap gigitan kuliner bernama lemper pengkang. Lemper pengkang biasa disajikan dengan sambal pedas dan sambal kepah. Rasa manis berpadu dengan pedasnya sambal cukup menggugah selera. Walaupun memiliki ukuran yang relatif kecil, namun kuliner […]

Read More
Kembang Goyang
Banten
kuliner
Budaya
helloindonesia
Indonesia
Indonesian
Jawa

Kembang Goyang, Kue Khas Warga Betawi saat Lebaran

Helloindonesia.id – Mungkin Anda sudah jarang menemukan kue kering asal Betawi yang satu ini. Namanya kue kembang goyang. Saat hari raya Idul Fitri, kue ini menjadi suguhan khas warga Betawi ketika menyambut tamu yang datang bersilaturahmi. Belakangan ini, popularitas kue kembang goyang memang menurun, seiring semakin banyaknya jenis kue yang muncul. Kue kembang goyang adalah […]

Read More
Lampung Pindang
kuliner
Budaya
helloindonesia
Indonesia
Indonesian
Lampung
Sumatra

Pindang khas Lampung dalam Kuah Asam Pedas Nan Segar

Helloindonesia.id – Kata “pindang” mungkin tidak asing lagi dalam perbendaharaan istilah kuliner di negeri ini. Banyak daerah memiliki definisinya sendiri mengenai istilah kuliner ini. Bahan dasarnya pun beragam, mulai dari telur di Jogja, iga sapi di Palembang, dan bandeng di Semarang. Semua bahan itu sama-sama dapat diolah menjadi hidangan bernama “pindang” – tetapi dengan racikan […]

Read More
Bangka Belitung Noodles
Bangka Belitung
kuliner
Budaya
helloindonesia
Indonesia
Indonesian
Sumatra

Mie Ayam Paling Enak Di Bangka

Helloindonesia.id – Kuliner Bangka yang juga tak kalah menariknya untuk dicoba adalah Mie Ayam Bangka. Berbeda dengan mie ayam kebanyakan, mie ayam Bangka memiliki beberapa kekhasan, diantaranya mienya lebih kenyal serta ditambahkan tauge sebagai pelengkap penyajian. Citarasa mie ayam ini terutama karena dipengarui pilihan bumbu, mie serta bakso yang digunakan. Untuk menjaga citarasanya, biasanya sang […]

Read More
Lakse Belitung
Bangka Belitung
kuliner
Budaya
helloindonesia
Indonesia
Indonesian
Sumatra

Lakse, Kuliner Khas Belitung yang Terinspirasi Spaghetti

Helloindonesia.id – Namanya lakse. Konon, kuliner khas Belitung ini merupakan adaptasi dari spaghetti yang dibuat masyarakat di negeri penghasil timah itu. Sekilas melihat bentuknya, lakse sangat mirip dengan putu mayang. Awalnya, lakse adalah makanan khas orang Melayu Belitung yang gemar membuat makanan dengan santan. Bentuk makanan ini pun belum seperti sekarang. Bentuk lakse dahulu masih […]

Read More