Kategori: kuliner

Masakan Indonesia adalah salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia, dan penuh dengan cita rasa yang kuat.[1] Kekayaan jenis masakannya merupakan cermin keberagaman budaya dan tradisi Nusantara yang terdiri dari sekitar 6.000 pulau berpenghuni, dan menempati peran penting dalam budaya nasional Indonesia secara umum. Hampir seluruh masakan Indonesia kaya dengan bumbu berasal dari rempah-rempah seperti kemiricabaitemu kuncilengkuasjahekencurkunyitkelapa dan gula aren dengan diikuti penggunaan teknik-teknik memasak menurut bahan, dan tradisi-adat yang terdapat pula pengaruh melalui perdagangan yang berasal seperti dari IndiaTiongkokTimur Tengah, dan Eropa (terutama BelandaPortugis, dan Spanyol).

Sejarah Lebaran Ketupat pada Masyarakat Jawa: Tradisi Unik Penuh Makna
Sejarah Lebaran Ketupat pada Masyarakat Jawa: Tradisi Unik Penuh Makna

Lebaran Ketupat, tradisi unik yang selalu hadir di hari kedelapan setelah Hari Raya Idul Fitri, merupakan bagian tak terpisahkan dari budaya masyarakat Jawa. Di balik perayaannya yang penuh warna, terdapat sejarah panjang dan makna filosofis yang mendalam. Mari kita telusuri asal-usul dan nilai-nilai luhur yang terkandung dalam tradisi istimewa ini. Asal Mula Lebaran Ketupat: Jejak […]

Bubur Paddas Perpaduan Cita Rasa dan Kebersamaan dari Sambas
Bubur Paddas Perpaduan Cita Rasa dan Kebersamaan dari Sambas

Bubur Paddas, hidangan istimewa dari Sambas, Kalimantan Barat, menawarkan lebih dari sekadar rasa. Di balik teksturnya yang khas dan aromanya yang menggoda, tersimpan cerita tentang tradisi, kebersamaan, dan kearifan lokal. Bukan Pedas, Tapi Beragam Berbeda dengan namanya, “paddas” dalam bahasa Melayu Sambas bukan berarti pedas, melainkan merujuk pada kekayaan rasa yang tercipta dari beragam sayuran […]

Sejarah Kolak Menu Buka Puasa
Sejarah Kolak Menu Buka Puasa

Kolak adalah makanan asli Indonesia yang lahir pada masa peralihan ke Islam, selama transisi dari kerajaan Demak ke Mataram Islam. Kolak merupakan simbol ajaran Islam dalam budaya Jawa, dan kemudian berkembang selama pemerintahan kesultanan Mataram. Jadi, kebiasaan memasak dan menghidangkan kolak sangat terkait dengan kebiasaan Islam di Nusantara, terutama selama bulan suci Ramadhan. Saat bulan […]

7 Kuliner Wajib Saat Liburan ke Semarang
7 Kuliner Wajib Saat Liburan ke Semarang

Semarang, ibu kota Provinsi Jawa Tengah, adalah surga bagi para pecinta kuliner. Kota ini menawarkan berbagai hidangan lezat yang memanjakan lidah. Ketika berlibur ke Semarang, Anda tidak boleh melewatkan kesempatan untuk mencicipi beberapa kuliner wajib yang telah melegenda di kota ini. Berikut adalah 7 kuliner wajib yang harus Anda coba saat berlibur ke Semarang. Dengan […]

7 Kuliner yang Harus Dicoba Ketika Liburan di Yogyakarta
7 Kuliner yang Harus Dicoba Ketika Liburan di Yogyakarta

Liburan di Yogyakarta pasti akan menyenangkan dengan segudang tempat wisata yang ditawarkan. Namun, selain itu, Yogyakarta juga memiliki kuliner yang tidak boleh dilewatkan. Berikut ini adalah 7 kuliner yang harus dicoba ketika liburan di Yogyakarta. Itu lah kuliner yang harus dicoba ketika liburan di Yogyakarta. Setiap kuliner di atas memiliki citarasa yang unik dan pasti […]

Sagu, Kelezatan dari Ufuk Timur
Sagu, Kelezatan dari Ufuk Timur

Pohon sagu terpahat pada relief Candi Borobudur di Jawa Tengah yang dibangun abad ke-8. Sedangkan di Candi Jago, Jawa Timur, yang dibangun abad ke-13 terdapat relief pohon aren di tepi aliran air. “Di Jawa, sagu lebih banyak diperoleh dari pohon aren,” tulis Ahmad Arif dalam Sagu Papua untuk Dunia. Sejarah Pohon Sagu Di Sumatra, sagu […]

Hidangan Papeda Khas Indonesia Timur
Hidangan Papeda Khas Indonesia Timur

Indonesia merupakan salah satu negara penghasil rempah-rempah terbesar di dunia. Tak heran jika Negara kita memiliki beragam jenis kuliner khas Nusantara. Mulai dari sabang sampai merauke terdapat keanekaragaman khas kuliner nusantara yang unik dan menarik. Salah satunya adalah makanan khas ambon ini, namanya papeda. Selain itu, makanan ini juga serupa di papua dan Sulawesi Selatan.  […]

<strong>Hidangan Lezat Kaya Gizi, Ikan Spicy Tanggi Kota Ambon</strong>
Hidangan Lezat Kaya Gizi, Ikan Spicy Tanggi Kota Ambon

Ambon merupakan kepulauan dengan sejuta kekayaan alam laut. Kekayaan alam laut yang berlimpah sudah dikenal sejak masa penjajahan Indonesia. Tak heran jika pulau ini menjadi tulang punggung kemaritiman Indonesia. Mulai dari pariwisata, perdagangan, sumber daya alam, tentu perikanan menjadi salah satu bagian sektor utama di pulau ini. Tentulah di dunia maritim begitu erat kaitannya dengan […]

Ilabulo, Kudapan Khas Gorontalo
Ilabulo, Kudapan Khas Gorontalo

Apa itu Ilabulo ? Jika berkunjung dan berwisata di Gorontalo. Kita akan dijumpai salah satu kuliner asal Gorontalo yang serupa dengan pepes. Bahkan orang yang melihatnya pun akan mengira bahwa ini adalah pepes. Kudapan satu ini memiliki nama yakni ilabulo, yang merupakan salah satu cemilan khas Gorontalo. Bentuknya yang panjang dan sedikit agak padat mampu […]

Binte Biluhuta, Panganan Sehat nan Lezat Asli Gorontalo
Binte Biluhuta, Panganan Sehat nan Lezat Asli Gorontalo

Helloindonesia.id – Sayuran seringkali dihindari oleh beberapa orang di Indonesia bahkan di dunia, padahal kandungan gizi yang terdapat di dalamnya jelas sangat bermanfaat untuk komposisi tubuh. Jenis olahan yang itu-itu saja mungkin jadi alasan salah satunya untuk tidak mengkonsumsi sayuran, namun para anti-sayuran harus mencoba sebuah hidangan khas Gorontalo yang kaya dengan gizi nan lezat […]

Back to top