kuliner

Masakan Indonesia adalah salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia, dan penuh dengan cita rasa yang kuat.[1] Kekayaan jenis masakannya merupakan cermin keberagaman budaya dan tradisi Nusantara yang terdiri dari sekitar 6.000 pulau berpenghuni, dan menempati peran penting dalam budaya nasional Indonesia secara umum. Hampir seluruh masakan Indonesia kaya dengan bumbu berasal dari rempah-rempah seperti kemiricabaitemu kuncilengkuasjahekencurkunyitkelapa dan gula aren dengan diikuti penggunaan teknik-teknik memasak menurut bahan, dan tradisi-adat yang terdapat pula pengaruh melalui perdagangan yang berasal seperti dari IndiaTiongkokTimur Tengah, dan Eropa (terutama BelandaPortugis, dan Spanyol).

Sagu, Kelezatan yang Tersisa di Timur
Budaya helloindonesia Sejarah Sejarah Indonesia Indonesian Nusantara kuliner Maluku

Sagu, Kelezatan dari Ufuk Timur

Pohon sagu terpahat pada relief Candi Borobudur di Jawa Tengah yang dibangun abad ke-8. Sedangkan di Candi Jago, Jawa Timur, yang dibangun abad ke-13 terdapat relief pohon aren di tepi aliran air. “Di Jawa, sagu lebih banyak diperoleh dari pohon aren,” tulis Ahmad Arif dalam Sagu Papua untuk Dunia. Sejarah Pohon Sagu Di Sumatra, sagu […]

Read More
Hidangan Papeda Khas Indonesia Timur
Budaya helloindonesia Indonesia Indonesian Papua kuliner Maluku

Hidangan Papeda Khas Indonesia Timur

Indonesia merupakan salah satu negara penghasil rempah-rempah terbesar di dunia. Tak heran jika Negara kita memiliki beragam jenis kuliner khas Nusantara. Mulai dari sabang sampai merauke terdapat keanekaragaman khas kuliner nusantara yang unik dan menarik. Salah satunya adalah makanan khas ambon ini, namanya papeda. Selain itu, makanan ini juga serupa di papua dan Sulawesi Selatan.  […]

Read More
Budaya helloindonesia Indonesia Indonesian kuliner Maluku

Hidangan Lezat Kaya Gizi, Ikan Spicy Tanggi Kota Ambon

Ambon merupakan kepulauan dengan sejuta kekayaan alam laut. Kekayaan alam laut yang berlimpah sudah dikenal sejak masa penjajahan Indonesia. Tak heran jika pulau ini menjadi tulang punggung kemaritiman Indonesia. Mulai dari pariwisata, perdagangan, sumber daya alam, tentu perikanan menjadi salah satu bagian sektor utama di pulau ini. Tentulah di dunia maritim begitu erat kaitannya dengan […]

Read More
Ilabulo, Kudapan Khas Gorontalo
Budaya Gorontalo helloindonesia Indonesia Indonesian Sulawesi kuliner

Ilabulo, Kudapan Khas Gorontalo

Apa itu Ilabulo ? Jika berkunjung dan berwisata di Gorontalo. Kita akan dijumpai salah satu kuliner asal Gorontalo yang serupa dengan pepes. Bahkan orang yang melihatnya pun akan mengira bahwa ini adalah pepes. Kudapan satu ini memiliki nama yakni ilabulo, yang merupakan salah satu cemilan khas Gorontalo. Bentuknya yang panjang dan sedikit agak padat mampu […]

Read More
Binte Biluhuta, Panganan Sehat nan Lezat Asli Gorontalo
Budaya Gorontalo helloindonesia Indonesia Indonesian Sulawesi kuliner

Binte Biluhuta, Panganan Sehat nan Lezat Asli Gorontalo

Helloindonesia.id – Sayuran seringkali dihindari oleh beberapa orang di Indonesia bahkan di dunia, padahal kandungan gizi yang terdapat di dalamnya jelas sangat bermanfaat untuk komposisi tubuh. Jenis olahan yang itu-itu saja mungkin jadi alasan salah satunya untuk tidak mengkonsumsi sayuran, namun para anti-sayuran harus mencoba sebuah hidangan khas Gorontalo yang kaya dengan gizi nan lezat […]

Read More
Aroma Wangi Kue Bagea Khas Manado, Sulawesi Utara.
Budaya Indonesia Indonesian Sulawesi Utara Sulawesi kuliner

Aroma Wangi Kue Bagea Khas Manado, Sulawesi Utara

Helloindonesia.id – Kudapan renyah yang bercita rasa gurih saat menikmatinya. Iya, Kue Bagea namanya. Begitulah gambaran dari kue ini. Rasa dan aromanya pun mampu memikat para pengunjung yang ingin membawanya pulang untuk mencicipinya. Kue bagea ini salah satu kudapan nikmat yang memiliki perbedaan rasa dan tekstur yang berbeda dari bagea lainnya. Yaitu kue bagea khas […]

Read More
Mie Cakalang, Menu Hidangan Khas Manado
Budaya helloindonesia Indonesia Indonesian Sulawesi Utara Sulawesi kuliner

Mie Cakalang, Menu Hidangan Khas Manado

Helloindonesia.id – Manado adalah salah satu daerah di Indonesia yang dikenal dengan aneka ragam kuliner. Banyak kuliner yang dapat dijumpai di Ibukota Sulawesi Utara ini. Tak heran jika banyak para wisatawan yang berkunjung untuk singgah dan menikmati hidangan khas manado. Salah satu hidangan yang banyak digemari wisatawan adalah Mie Cakalang. Aroma lezat Ikan Cakalangnya yang […]

Read More
Proses Pembuatan Kacang Sangrai di Kawangkoan
Budaya helloindonesia Indonesia Indonesian Sulawesi Utara Sulawesi kuliner

Proses Pembuatan Kacang Sangrai di Kawangkoan

Helloindonesia.id – Kawangkoan merupakan salah satu kawasan di Tomohon, Minahasa, Sulawesi Utara yang dikaruniai keindahan alam. Tidak hanya itu, kawasan yang mempunyai udara sejuk lantaran berada di dataran tinggi Sulawesi Utara ini juga mempunyai banyak potensi di bidang pertanian dan perkebunan. Sebut saja seperti kopi, jagung, sayur-mayur, cengkeh, dan kacang-kacangan. Bahkan, Kawangkoan menjadi pemasok utama […]

Read More
Bubur Tinutuan Khas Manado
Budaya Indonesia Indonesian Sulawesi Utara Sulawesi kuliner

Sarapan Bubur Tinutuan Khas Manado, Sulawesi Utara

Helloindonesia.id – Indonesia merupakan negara yang kaya akan ragam budaya. Mulai adat, bahasa hingga kuliner di Indonesia. Kekayaan Indonesia terkenal dengan aneka ragam rempah-rempah dan beberapa kuliner Indonesia yang telah dikenal dunia. Saking banyaknya masakan Indonesia, hampir setiap daerah memiliki ciri khas kuliner tradisionalnya masing-masing. Salah satunya adalah bubur tinutuan khas manado. Tinutuan adalah makanan […]

Read More
Kacang Goyang Oleh-Oleh Khas Manado, Sulawesi Utara
Budaya helloindonesia Indonesia Indonesian Sulawesi Utara Sulawesi kuliner

Kacang Goyang Oleh-Oleh Khas Manado, Sulawesi Utara

Helloindonesia.id – Mengunjungi satu daerah tidaklah sempurna jika tak membawa oleh-oleh untuk dibagikan sanak saudara atau kerabat. Begitu juga saat berkunjung di Kota Manado, Sulawesi Utara. Kali ini pengunjung akan mendapati beraneka ragam oleh-oleh untuk dibawa pulang. Salah satunya adalah kacang goyang warna warni yang khas terlihat begitu menarik mata. Kota Kotamobagu adalah salah satu […]

Read More